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            鎮江恒興醋業為您介紹用醋制作酸甜雞爪
            [ 發布時間:2023/7/26  閱讀:97次  來源:zoue]

            調味醬做法:
            將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末(我還放了一點酸甜醬和姜粉)拌到一起,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
            酸甜雞爪做法:
            1、將雞爪斬塊
            2、用鍋將水燒開,將雞爪放入煮約十分鐘,撈起
            3、過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至沖出來的水不渾濁
            4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆
            5、將加工好的雞爪放到調味醬中,蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制六小時以上。

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